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夏日食堂承包膳食原则

日期:2019/06/19 14:40

 夏日,天气炎热,膳食与安康的联络极为亲近。膳食妥当,就能顺畅地过火夏天,如稍不注意,就有能够被感染疾病,有损于安康。关于老年人来说,夏日的膳食保护就更为重要了。如常常喝绿豆汤、赤豆汤、既能防暑清热,又能解毒开胃。而常常饮用保护茶,则有解暑热及爽身提神成效。一般的保护茶有:盐茶:用食盐1克,茶叶5克,加开水500毫升,冲泡,凉后饮用,有祛热解暑,补液止渴效果;菊花茶:白菊花5克,用500毫升开水冲泡,凉后饮用,可清热解毒。此外,用冬瓜500克,切块,煮汤3碗,少加些盐调味,1日服3次;用鲜藕250克,(饭堂承包)白糖适当,共煮水服,逐日1剂。如常常饮用,对年老体弱或多病的白叟,可起到防范中暑的效果。

 夏日气温高,人体神常常常处于紧张状态,某些分泌腺的功用也受影响,因此常发作消化力削弱、胃口不振表象,故应适当多吃些平平而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼 、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏日人体水分和盐丢掉较多,应多喝水,并适当饮些淡盐水。但切忌饮水过多,避免添加心脏和消化系统的担负,应选用少数饮的办法。

 首要,要注意膳食清洁。夏日气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最有多少种长处,如吃,也必需通过高温处置,生吃瓜果要洗净剥皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下(宁波食堂承包);用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分隔;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能添加胃口,有助于消化,并有灭菌解毒效果,防范肠道感染病的发作。做冷饮时,要用凉开水,不必生水。夏日,老上人最怎么样吃小摊上的食物,避免发作食物中毒。