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传统食堂创新之路应该怎么走?
作者:管理员    发布于:2022-08-11 14:24:43    文字:【】【】【】浏览 (81)
摘要:年来,自动化、智能化、无人化的智慧餐厅日益兴盛,成为餐饮业升级转型的新趋势之一。在传统食堂行业中,信息技术和智能设备的应用也在不断改变着食堂的运营模式,智慧食堂顺应消费升级趋势,积极响应国家相关号召,加快线上线下消费融合,自主研发智慧食堂管理系统,致力传统食堂行业升级转型和创新融合,为传统食堂打造一条便捷、智能、高能的创新之路。

近年来,自动化、智能化、无人化的智慧餐厅日益兴盛,成为餐饮业升级转型的新趋势之一。在传统食堂行业中,信息技术和智能设备的应用也在不断改变着食堂的运营模式,智慧食堂顺应消费升级趋势,积极响应国家相关号召,加快线上线下消费融合,自主研发智慧食堂管理系统,致力传统食堂行业升级转型和创新融合,为传统食堂打造一条便捷、智能、高能的创新之路。

便捷—智慧就餐

智慧食堂前端打造智慧小碗菜自选、智慧称重菜自选,保证用餐顾客都能自由选餐、自助结算、按需取餐,其中智慧称重菜自选就餐场景可实现精准计量、按克称重,就餐人员想吃多少拿多少,丰俭由人,从源头上杜绝了餐饮浪费现象出现。随后后台综合线上预订就餐数据,实行原料反算,实现精准备餐,有效避免人工采购误差导致的食材浪费。

智能—营养分析报告

用餐者可以通过移动端随时随地查看每餐营养分析报告,饮食建议以及运动建议。智慧食堂管理系统可以实现用户营养摄入的可视化和精确化,做到选餐时即能干预就餐者个体的饮食选择和营养摄入,有助于用户养成良好的饮食习惯,实现自我健康管理,帮助食堂积极响应国家营养与健康食堂建设的要求。

高能—可视化大数据

众所周知,因传统食堂经营数据无法准确实时,经营缺乏决策支持,很难快速做出科学管理决策。智慧食堂管理系统特有可视化大数据分析平台,帮助食堂管理者对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等进行实时记录留存;同时通过订单数据,统计出受欢迎菜品,用餐率,菜数和重复率等统计数据,为食堂调整菜品结构提供依据。

根据不同时期需求的变化,食堂也应积极改变运营的模式。智慧食堂打造全场景应用,以智慧食堂一体式解决方案完全改善传统食堂的弊端,积极响应国家建设要求及号召,创新打造提质增效,综合管理水平大幅提高的信息化食堂。

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